EVALUACIÓN DE RENDIMIENTOS EN INSTALACIONES DE REFRIGERACION INDUSTRIAL. SUPERVISIÓN ENERGÉTICA Y SIMULACIÓN (IV)

Otra típica medida de rendimiento suele ser la consideración del costo, generalmente anual, de la planta refrigeradora.

Para un ratio de producción fijo, el costo anual energético puede ser una medida para evaluar la eficiencia de un sistema. Sin embargo variaciones en los ratios de producción o influencias externas pueden alterar significativamente la viabilidad de este método de evaluación.

Una mejor aproximación que tendría en cuenta estas variaciones sería “normalizar” el costo energético.

Para poder evaluar el costo energético de la planta de refrigeración es necesario  medir expresamente los consumos energéticos de la planta, aislando su consumo del resto de consumidores eléctricos existentes, como pueden ser maquinarias de producción o envasado, sistemas de aire comprimido, iluminación, bombas y extractores etc.

Aislar el consumo eléctrico de la instalación frigorífica además de servir para cuantificar rendimientos y costos  asociados a la refrigeración sería de utilidad en un proyecto de optimización energética de la parte frigorífica porque permitiría cuantificar los ahorros generados según las estrategias de mejora ejecutadas en la planta , independientemente de que en otras áreas donde se consuma electricidad se produzcan variaciones que puedan afectar e inducir a interpretaciones erróneas respecto a la evaluación de consumos.

La magnitud que define el costo puede ser una unidad monetaria (€, $…) o una medida de la energía eléctrica (KWh,kJ).

El costo energético normalizado divide el costo energético anual por una medida que es capaz de incluir en su seno las variaciones en los factores que influyen en el costo. Así, por ejemplo, puede ser típico hablar de €/Hlenvasado, kWh/Hlproducido , €/m3camara o kWh/Kgprod.congelado.

Es decir, el costo normalizado tiene en cuenta el ratio de producción ( distinto para cada sector industrial) y puede también presentar factores como las condiciones climatológicas presentes en la planta si éstas se demuestran que juegan un papel importante.

Para ello hay que estudiar los casos en los que las condiciones climatológicas influyan realmente  en la carga del sistema. Si es así es conveniente tener este factor en cuenta.

Además muchas veces determinar el factor “normalizador” del rendimiento es complicado, máxime cuando existen tantos factores que pueden influir en el rendimiento frigorífico de una planta.

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